Eccomi con la seconda ricetta estiva.
Vi può tornare molto utile per le cene con gli amici, come buon accompagnamento a insalate, hummus e formaggi.
Ho provato a fare questa focaccia con il lievito madre, anche se.. ehm ehm devo ammettere che ne ho usato uno trovato in un negozietto vicino a casa.
Ma a parte questo dettaglio... a cui cercherò di rimediare presto provando a crearmi il lievito madre in casa....
La lievitazione è stata mega e mi ha dato una grande soddisfazione!!!
Voi lo usate il lievito madre?
Se non lo avete e non vi fidate di quello comprato.... andrà comunque benissimo del lievito di birra liofilizzato.
Trovate anche un'altra ricetta di focaccia in cui ho usato il lievito di birra secco.
Per questa ricetta ho usato la farina Bongiovanni: niente da fare ragazzi, sa proprio di buono, non saprei descriverla in altro modo.
Prima di lasciarvi alla ricetta, un'ultima cosa.
Sono riuscita a portare a buon fine la ricetta soprattutto grazie ai suggerimenti e alle ricette di Martina. E' una delle foodblogger che seguo da anni e che non mi ha mai deluso. Ogni sua ricetta è una certezza e soprattutto riesce a dare suggerimenti e accortezze che anche una ciompa come me nella panificazione riesce più o meno a cavarsela....
