plumcake con sorpresa, per San Valentino

Buongiorno cari lettori, oggi vi lascio una ricetta molto carina da preparare per i vostri amati nel giorno di San Valentino.
Non è una novità, su internet si è già vista parecchio.

Anzi, a dirla tutta anche qua sul blog ne trovate un'altra, simile, ma l'ho pubblicata tanto tanto tempo fa e sinceramente con questa sono molto più soddisfatta sia per l'estetica che per il gusto!
Vi dico, è una preparazione che richiede un pò di tempo, ma guardate... non pensate anche voi che ne valga la pena?!?!

torta di mele profumata all'arancia, in un abbraccio di farina integrale

Buongiorno miei cari lettori, come state?
Eccomi qua con il primo post del 2019, che non poteva che essere una torta .. giusto!??
Ma.. alt. Dico io, avete notato la nuova grafica del mio blog?
Ne sono molto soddisfatta, ma se avete suggerimenti o note da fare.. sono assolutamente ben accette.
Se scorrete in fondo alla pagina troverete in tempo reale le foto che pubblico su instagram.
Un pezzettino in più che mi piace un sacco!! (mi rendo conto sia una cosa che molti di voi hanno da tempo....).
Oggi, come vi avevo promesso sui social, vi lascio la ricetta di una torta di mele buonissima.

ultimo post del 2018, con una ganache al cioccolato fondente.

Eccoci qua mie cari lettori.
Siamo quasi alla fine di questo 2018.
Non farò un elenco di cose belle e brutte che mi lascia questo anno appena passato.
Credo sia qualcosa che ognuno debba farsi silenziosamente, con sè stesso.
Oggi ci tengo però a lasciarvi i miei saluti e auguri, con una ganache che più che una ricetta è ormai per me un credo.

muffin alle mandorle, con pere e cioccolato.

Buongiorno cari,
buon sabato.
Come state?
Avete avuto una bella settimana?
Che programmi avete per il weekend?
Vi dirò, la mia settimana è volata.. ed è andata piuttosto bene, non posso proprio lamentarmi!!

Se avete voglia di una ricetta veloce da preparare e che vi renda la colazione della domenica speciale.. bè vi consiglio davvero questi muffin.
Ormai questa ricetta è super collaudata, l'avevo presa dal blog di Rossella, questo qui.
E non c'è niente da fare, se voglio ottenere dei muffin morbidi, ma belli compatti e gustosi seguo questa!!

Quindi non perdo altro tempo e ve la lascio qua sotto.
Ovviamente potete modificarla come più amate, io ho voluto provare l'abbinamento pere, mandorle e gocce di cioccolato... ed è stato super!

muffin ai mirtilli e lamponi

Buongiorno e buon sabato!!!

Eccomi con la prima ricetta estiva.
Purtroppo vi toccherà accendere il forno, ma fidatevi la colazione avrà tutto un altro gusto!!!

Ho ritrovato questa meravigliosa ricetta in questo bellissimo blog..

Ve l'avevo già proposta qua, ma l'ho voluta riprovare con qualche piccolissima modifica e usando dei pirottini giganti!!

Bene.... La dichiaro ufficialmente la mia ricetta preferita per i muffin con la frutta!!!!

Crème caramel

Buongiornooooo!!!!

Qua dopo un weekend di gelo, relax, coccole e lavoro a maglia, si mantengono le promesse e si pubblica la ricetta del crème caramel.

A parte che seriamente, come ho scritto su instagram, non ricordavo quanto fosse buono questo dolce.

Poi il caso ha voluto che venerdì lo riprovassi.. et voilà.

Me ne sono innamorata.

La preparazione è piuttosto semplice, ci sono giusto due piccole accortezze: la preparazione del caramello e un'altra che vi spiegherò nel dettaglio nella ricetta.

Purtroppo ho la macchina fotografica fuori uso.. quindi devo postare la ricetta con le foto scattate con il telefono.. ma ci tenevo a condividerla il prima possibile.

Vi lascio alle dosi..

e buona settimana!!!

C.

Muffin ai mirtilli, tutto quello di cui ho bisogno

Buongiorno cari lettori,

ormai non riesco a dedicarmi più di così al blog. Una ricetta al mese se va bene... ma come dice sempre mia sorella: pitost che niente, l'è mei pitost!!
Oggi vi regalo questa ricetta.

Quattro quarti con fragole e camy cream !

BUONGIORNO!!!!

Eccomi qua finalmente.

Come state?

Non vedevo l'ora di condividere con voi questa ricetta...

Ovviamente sono super soddisfatta!!!!

Vi dirò, è' il risultato di due ricette, prese da due blog che adoro... 

quello di Martina, per la torta e quello di Gabila per la crema...

Otterrete una torta bella, di quelle che lasciano tutti a bocca aperta... 

Due strati di torta quattro quarti, tanta crema e la migliore frutta fresca del momento.

E.... Udite udite...

Punto primo miei cari, non è per nulla difficile da fare, anzi!! 

Basta seguire con cura i passaggi.

E.... punto secondo...

embè, è super buona ragazzi!!!

Morbida e marmorizzata: la torta per la colazione!

Buongiorno, buongiorno!!!!

Eccomi di nuovo qua.

Non riesco a trovare molto tempo per il blog in questo periodo.

Strano eh.

Corro da una parte all’altra.

Studio, cucino, leggo, ricerco, fotografo, sfoglio.
Corro, vado, torno, non mi fermo.

Poi ogni tanto, stanca, stufa, a volte abbattuta, penso a quante belle cose mi circondano.
A quanta bellezza ci sia intorno a me.
A quante belle persone facciano parte della mia vita... Ma quelle persone belle fuori e dentro.
Quelle che non mi tradiscono e non mi tradiranno mai.
Quelle che mi dicono la verità anche se fa male, che non raccontano palle, che vogliono solo il mio bene.
Quelle che mi fanno ridere, quando ne ho proprio bisogno e mi ascoltano quando ho voglia di sfogarmi.

Insomma penso a quanto io sia fortunata.
E allora la stanchezza si fa da parte, mi ricarico di pensieri positivi e via.

Ogni tanto dovremmo farlo tutti...  non pensate anche voi?

La mousse al cioccolato

Buongiorno!!!

Oggi una nuova ricetta... testata e ritestata più volte...

L'ho presa dal blog di cucina che più ho amato prima di aprire questo mio spazio.

Quello delle sorelle in pentola, di Chiara Maci e sua sorella Angela!

Questa è la loro ricetta e io non ho modificato proprio nulla... ricetta assolutamente perfetta !!

La ricetta è super sicura, l'importante è che abbiate uova freschissimissime, cioccolato di ottima qualità, e il gioco è fatto. 

Se vi piacciono le nocciole, io una volta l'ho anche provata con del cioccolato fondente con nocciole, l'ho frullato ben bene e poi sciolto... Rimarranno quei pezzettini mini di nocciole che la rendono forse ancora più golosa...

Quiche agli asparagi, divisi in tre!

Buongiorno miei cari,
qua a Milano finalmente è uscito un po' di sole.

Oggi ho deciso di condividere con voi qualche scatto del mio orto.
Arriviamo alla ricetta di oggi.
Una quiche.
Ossia..
Base di pasta brisè + ripieno bello ricco di panna +  uova + altri ingredienti a scelta.

Dunque.

Plumcake di coccole e.. auguri a voi!!

Ciao ragazzi,

pubblico questo post stasera.

Perché? Domani sono impegnata tutto il giorno e poi iniziano i festeggiamenti....

Ho sbagliato a controllare il calendario? No, stanca sì. ma esaurita fino a questo punto no.

Domenica è il compleanno del mio nipotino (ben 3 anni, amore di zia!) e poi in un attimo bisognerà pensare alle varie preparazioni culinarie dei giorni successivi, fare la spesa.. e.. ehm ehm, terminare i regali  (mannaggia, i miei buoni propositi di comprare i pensierini in anticipo.. svaniscono sempre)

Bè insomma, so già che mi farò travolgere da queste giornate e non riuscirò a dedicarmi a voi (uhm, aspettate.. ma ci sarà qualcuno che mi legge?), al mio blog e alle mie ricettine.

Alt. Sia chiaro, non vuol dire che smetterò di cucinare e sperimentare, ma semplicemente mi godrò le persone che amo e cercherò di staccare un pochino la spina da tutto.
Almeno per qualche giorno..
Un gesto menefreghista nei confronti del blog? No dai, non so voi ma con la quotidianità e le varie routine non riesco mai a godermi chi mi circonda: parlare, ridere e cucinare insieme.. cose che adoro e non vedo l'ora di fare.

Per questo la ricetta che vi lascio è proprio un plumcake di coccole, morbido, anzi soffice come una nuvola..


... che con una bella spolverata di zucchero a velo assumerà uno splendido aspetto natalizio..

I miei muffin morbidissimi e golosissimi! Cioccolato bianco e lamponi!

Ciao ragazzi!

Chi mi conosce lo sa, ho la passione per i muffin, da quelli dolci a quelli salati.
Oggi ho voluto tentare con della farina integrale e altri deliziosi ingredienti.

Arricchiti con tanta, tanta panna montata e una deliziosa salsina!!

La cosa che amo di questi piccoli dolcetti è la loro versatilità, basta trovare la ricetta base che li rendemorbidi e leggeri e poi cambiare con ingredienti golosi, dal cioccolato alla frutta...

Seguitemi....

C.