Plumcake di mandarini, al profumo di Natale

Ciao bella gente.

qua il Natale sembra già essere arrivato, tra lucine e profumi di cannella e zenzero.
E diciamo che l'idea un pò mi spaventa e un pò mi elettrizza.

Non vedo l'ora di impastare pasta frolla fino alla nausea per preparare mille tipi di biscotti (Ila, preparati!).
Non vedo l'ora di scambiarmi i regali con gli amici, di pensare alle cene da organizzare, di pensare ai menù e agli addobbi.
Non vedo l'ora che

Una gugelhupf autunnale, cachi e noci. Per una dolce colazione!

Ciao ragazzi!

Oggi vi lascio una ricetta AUTUNNALE !!

Ebbene sì... so che tra un po' bisognerà pensare alle ricette natalizie... ai biscottini fatti in casa... ai panettoni e al torrone... ai pani che profumano di spezie e alle candele che illuminano le stanze con tanta dolcezza....

... però....
però questa torta devo assolutamente lasciarvela!!!
E' bella, morbida e... UDITE UDITE...
Si prepara tutta in una ciotola senza bisogno di attrezzi!!!!

Banana bread senza latticini!

Buongiorno!!

Oggi un post al volo... come vi avevo promesso settimana scorsa sui social.. ecco il nuovo 

BANANA BREAD ... 

SENZA LATTICINI!!

La ricetta è facilissima, leggera, otterrete una torta morbidissima e friabile che rimane tale fino a circa tre giorni!!
Post al volo ma un piccolo aneddoto devo raccontarvelo.

Lo stavo preparando...
mescolo attentamente tutti gli ingredienti...
Eccomi quasi pronta a versare il composto nella teglia e...
mah, sembra un po' denso, un po' troppo.
Mah, pensa pensa pensa... Carlotta...

Pan brioche con farina integrale di farro! Step by step!

Buongiorno miei cari!
quanto sono belli i temporali quasi estivi che rinfrescano da matti anche il giorno seguente!??
Che creano una meravigliosa arietta la notte in modo da non svegliarsi più sudati di come saremmo dopo un'ora di zumba? (no, va bè, ho esagerato. Nulla può far sudare più di zumba, almeno per me!)...

E proprio ora voglio approfittare di queste temperature più basse per proporvi un morbidissimo pan brioche.
E' per una buona causa.. la colazione di domattina... anche se in realtà, udite, udite...
questa ricetta l'ho tenuta buona anche per abbinarci qualche salume.. e devo dirvi, anche a voi scettici che state arricciando il naso, è un ottimo contrasto dolce-salato.

Sarà che ho utilizzato la farina integrale di farro, che gli dona un gusto abbastanza neutro e un colore secondo me bellissimo... sarà che ho aggiunto lo zucchero INTEGRALE di canna... ma, che vi devo dire...  a me questo pan brioche con una fetta di prosciutto o di salame piace da matti!

Il mio primo pan brioche. senza impasto! Step by step!

Miei cari, buongiorno.

Come state?

Eccoci qua con un'altra ricetta "perfetta" trovata su un blog pazzesco.

Questo.

Il plumcake per colazione: senza latte!!

Ciao ragazzi, è da un po' che non scrivo sul blog.. ma ora vediamo di rimetterci in pista!

Proviamoci con qualcosa di dolce, la mia passione, per coccolarvi la mattina appena svegli per avere una bella carica, soffice e cioccolatosa al punto giusto.

Un plumcake che io ho preparato una delle scorse sere, alle 2 di notte.. 

a voi capita di rientrare a casa da una serata/cena con amici e accorgendovi che la torta per la colazione dell’indomani è finita… bè, mettervi a prepararne una?! A me sì, eccome… quest'estate mi è capitato spesso, e mi piace parecchio cucinare di notte, anche se devo fare piano per non svegliare i miei, mi piace che fuori sia buio, che si vedano le stelle dalla finestra, che spegnendo la luce in cucina si veda solo quella del forno che crea un’atmosfera così calda e accogliente, come quella di un caminetto acceso d’inverno. Mi piace, perché

Plumcake salato al profumo d'estate!

Oggi un plumcake salato.. al profumo di basilico, che diciamocelo, fa davvero tanto estate.
E io adoro, quando comincia l'estate, creare plumcake tuttigusti!! Coi formaggi o, perché no, avanzi che ho in frigo..
Io l'ho preparato qua a Milano.. ma me lo immagino presentato a fette su una tavola in terrazza o in giardino, per un aperitivo/cena tra amici, verso le sette di sera, quando c'è quella luce bellissima del tramonto, quando inizia a fare fresco e la testa può finalmente rilassarsi dopo un'intera giornata di lavoro/studio o chissà che altro.

Ve lo consiglio come accompagnamento a formaggi, insalate.. tutto quello che volete! O anche da mangiare da solo, a me piace molto!
Poi profumatelo con gli odori che più vi piacciono, io ho optato per basilico.. che ci sta, eccome se ci sta!
Buona giornata ragazzi!!
C.

Plumacke alla banana, siori e siore!

Buooongiorno!!

Oggi vi regalo un post veloce, ma dolce e profumato! 
Trovo questa ricetta utile per quando vi trovate in casa delle banane stra mature ma proprio scure, che forse a vederle vi verrebbe l'istinto di buttarle.. e invece no! Qua non si butta niente!! E con ottimi risultati!! La ricetta l'ho presa da lei, la mia cuoca di riferimento, aggiungendo e togliendo qualcosa.
Potreste proporre questa torta ai vostri cari per la mattina di Natale.. da preparare la sera precedente, magari tutti insieme.. 

Rimane morbida e molto gustosa, ma non troppo dolce! 
E credo abbia qualcosa di magico, appena ne mangiate una fetta.. vi viene subito voglia di tagliarne un'altra.. e ancora.. e ancora.. mah.. Provare per credere..
Seguitemi..
C.

Plumcake salati.. e non solo!

Ciao ragazzi!
oggi si va di antipasti, con tanti semplici ingredienti.

Ma con un trucco per lasciarli davvero super super morbidi: strisce di melanzane.
Provateli e fatemi sapere che ne pensate!
C.

La mia carrot cake.

Questa torta è morbidissima.
Questa torta è buonissima.
Con questa torta farete un figurone.
Provatela e mi direte.
Fidatevi.

E inoltre, non è bellissima?

C.