Frolla con albumi, per dei biscottini meravigliosi

Eccoci qua, finalmente.
Nel periodo  più biscottoso dell'anno.

Nel periodo in cui i più bei ricordi di bambina riaffiorano. 
L'attesa, gli addobbi in tutta casa, bagno compreso, la mattina di Natale, i regali. 
I pranzi in famiglia e il cartone della Disney da vedere al cinema, rigorosamente insieme a mia sorella e mia cugina.
E ora?

Torta agli albumi per colazione!

Buongiorno miei cari!!!!

E' da tanto che non scrivo un post!!
E allora, eccomi qua con una bella torta per la colazione.

Ma prima vi racconto brevemente che ho combinato in questo periodo.

Gnocchi spinaci e ricotta!

Buongiorno miei cari,

come state?
Avete trascorso una buona pasqua?

Io, bè, è da un po'  che non scrivo qua sul blog, e di cose ne sono successe.
In primis, e penso che per oggi mi fermo qua altrimenti non rimane spazio per la ricetta - eheh - mi sono laureata!! Oh si!! Giusto pochi giorni prima di pasqua, quindi potete immaginare quanto mi sia goduta questo weekend lungo !!E.. quale miglior modo se non scappare in un posto totalmente tranquillo, pieno di belle cose, bella gente e aria buona?

Pizzette di albumi per l'aperitivo improvvisato!

Buongiorno miei dolci lettori,

oggi vi propongo un'idea veloce veloce per un'improvvisa voglia di aperitivo!!
E' una ricetta nata proprio per accompagnare la birra un venerdì sera.

Facilissima da fare, ottima per riciclare gli albumi!!

I biscottini velo: senza burro, senza olio e senza latte!

Buongiorno miei cari lettori,

buon lunedì!!
Io oggi non posso far altro che proporvi altri biscottini!! - Yhuuhuuu!! -
Siete contenti?!?!
Come vi ho spiegato qui... non posso farne a meno in questo periodo... quindi, dai... accettateli...
Poi questi, bè...

Un ciambellone senza burro? Si può!!

Ciao ragazzi!!!

Buon lunedì!!!
Passato un bel weekend?
Io sì, super !! e ieri, per concluderlo al meglio, ho trascorso il pomeriggio a Streeat, European Food Truck Festival, qua a Milano.. un'occasione per conoscere e scoprire dei "mostri" dello street food, davvero interessante!!

Veniamo a noi...
Altro lunedì, altra ricettina ottima per la colazione!!

Ormai avrete capito che sono più per le cose fatte in casa che per i prodotti comprati al supermercato colmi di ingredienti sconosciuti…

E poi, da quando qualche anno fa ho cominciato a cucinare sul serio, ho davvero compreso cosa significhi preparare con le proprie mani qualcosa per i propri cari.

L'enorme soddisfazione che si può ricavare dallo sfornare una meravigliosa torta, dei bei muffin, un'ottima teglia di lasagne.

Le torte per la colazione le amo preparare la sera.. sarà che in questo modo, come ho già raccontato qua, posso fare tutto con calma, in silenzio e senza che nessuno "sappia"… per sorprendere tutti al risveglio con la tavola della colazione pronta e una torta soffice e profumata per un buon inizio.

Perché, diciamolo, se la giornata comincia bene, dalla colazione, dalle prime coccole, dalle prime parole scambiate, si esce poi di casa per la scuola, per il lavoro, per l'università con un altro spirito, no?

Lingue di gatto senza burro!

Come anticipato ieri.. ecco a voi la ricetta delle lingue di gatto.....
SPECIALI!!

Perché?
Sono senza burro!!
Sembra incredibile, vero?
Venite a leggere cos'ho usato....

Il risultato ovviamente è diversissimo dalle lingue di gatto come queste..
Infatti mio papà per esempio che aveva già assaggiato quelle originali, l'altra sera mangiando queste ha esclamato:"Mah, Mmmm... Sono un po' diverse dal solito, no?"
Oh non ce n'è.. non si può ingannare ;-)

Comunque vi assicuro, otterrete dei biscottini ottimi da pucciare in una delizia di crema come questa e per di più croccantissimi!!!!
Ah bè, inutile dirlo.. ottimi per riciclare gli albumi avanzati... naturalmente!!!!

Che ne pensate? Sepoffà?

Buona giornata ragazzi cari!!!!

E buon weekend!!!!

C.

Torta pere e ricotta, di soli albumi!

Una torta umida.
Una torta meravigliosamente morbida.
Una torta pazzesca per cominciare bene la giornata.
Una torta per chi vi sta vicino.
Una torta semplice, leggera e gustosa.
Una torta per riciclare gli albumi avanzati.
Una torta da preparare prima di andare a dormire.
Insomma una torta perfetta per la prima colazione.
No dai, direi per qualsiasi momento della giornata.

Cosa volete di più?
Fidatevi di me.
C.

Torta con semi di papavero, in un mare di limone!

Ciao ragazzi,

questa ricetta l'ho presa da qua, quindi sapevo sarei andata sul sicuro. 

Ormai non ho più dubbi sul successo delle sue ricette!

Stimo tantissimo Martina e l'ammiro.
Ha la capacità di fotografare e descrivere piatti che ben pochi food blogger hanno.
E soprattutto, cosa ancora più rara, dona delle ricette con cui non si può aver timore di ottenere 'na schifezza.

Ancora albumi che avanzano? Seconda ricetta per voi!

Oggi ho voluto provare a utilizzare gli albumi avanzati preparando una ricetta salata.

Solitamente li uso per fare le lingue di gatto, come queste. Che ne dite invece di piccole frittatine, con degli spinaci freschi? Sono molto leggere.

Albumi che avanzano? Prima ricetta per voi!

Buongiorno a tutti!!

Dopo qualche giorno di assenza.. eccomi di nuovo.. Innanzitutto, come avete trascorso il ponte?
Io ne ho approfittato per scattare qualche foto autunnale e per.. sperimentare nuove ricette che presto condividerò con voi!!
Essendo riusciti, in famiglia, a ritagliarci del tempo per cucinare con calma e con amore, con la voglia di creare qualcosa di sfizioso per amici, abbiamo proposto loro il famoso tuorlo fritto, questo, e di conseguenza.. ci siamo ritrovati con... albumi albumi e ancora albumi da utilizzare!! 

Dato che non mi piace buttare via niente e anzi, adorando cucinare e sperimentare.. ho deciso di fare.. biscottini!!
Una ricetta velocissima e sicura, che mi ha "regalato" mia sorella Valentina, qualche anno fa.

Quale?
Le lingue di gatto!