Cucinando e creando - Le ricette perfette. Parola di Carlotta!

13 luglio 2019

galette con i mirtilli

buongiorno miei cari lettori,
dopo un pò di assenza eccomi qua.
altro giro altra galette.

sì perchè quando ho della buona frutta fresca non voglio creare nulla di complicato.. ma cerco sempre di esaltarla e lasciarla protagonista (lo so, ve lo ripeto tutte le volte.... )
la galette ormai la conoscete, ne ho fatte alcune versioni... ve le lascio qua!
- integrale con le prugne
- con le fragole senza latticini
- integrale con le fragole
anche questi mirtilli ormai li conoscete... 
sia se mi seguite su instagram e facebook... ma soprattutto se mi seguite da tempo...
vi ricorderete....
qualche anno fa vi raccontai di una mattinata trascorsa con il mio amico Aldo e la sua compagnia a raccogliere mirtilli... vi lascio qua il post dove la condivisi....

ecco, ho avuto la fortuna di ritornare in quel campo meraviglioso....
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31 maggio 2019

galette alle fragole, senza latticini!

Buongiorno miei cari lettori!!
Come state?!
Qua in Piemonte è finalmente tornato a splendere il sole e questo aiuta sicuramente ad affrontare le giornate in modo più leggero!
Non so voi, ma io sento che l'estate si sta avvicinando e di conseguenza affronto le giornate in maniera diversa, più tranquilla e spensierata...
Oggi voglio riproporvi una galette alle fragole - l'altra la trovate cliccando qua e quella alle prugne invece cliccando qua - ma questa volta senza uova, senza burro e senza latticini in genere. 
In questo periodo ho dovuto togliere i latticini dalla mia alimentazione e questo mi permette di sperimentare nuove ricettine e nuovi modi di cucinare... 
Non tutti i mali vengono per nuocere insomma...

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20 aprile 2019

Torta salata primaverile, con pasta all'aglio

Buongiorno miei cari lettori,
oggi vi lascio questa bella torta salata, che potrete proporre ai vostri compagni di brunch, picnic e grigliate di questi giorni!!!

E' molto semplice da fare e come tutte le torte salate potrete sbizzarrirvi sugli ingredienti, aggiungere per esempio qualche formaggio avanzato che avete nel frigo, qualche affettato e via dicendo...
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12 aprile 2019

torta pere e cioccolato, senza lattosio

Buongiorno miei cari lettori,
come state?
Come sta procedendo la vostra primavera?
Qua da noi è stata una settimana piuttosto piovosa e grigia...ma tutto sommato le giornate più lunghe mi fanno già sentire il profumo dell'estate e la pasqua che si avvicina mi fa già un pò sentire in vacanza...
Oggi vi lascio una torta che mancava proprio qua sul blog, una classica pere e cioccolato.
Morbida, piena di cacao di ottima qualità e le pere perfettamente di stagione.


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22 marzo 2019

Boeuf bourguignon di Julia Child

Buongiorno cari lettori,
eccomi finalmente con una nuova ricetta che, incredibile ma vero, non sarà un dolce!
Come avevo anticipato sui social voglio condividere con voi la ricetta di Julia Child del boeuf bourguignon.
L'ho preparato qualche settimana fa per una cena tra amici.

Provo sempre un'emozione particolare quando preparo le sue ricette.
Però, alt.
Julia Child.
Ne avete mai sentito parlare??
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