Torta alla ricotta della tata

Ciao bella gente.

Ma quanto è bella la domenica.

Ci si può prendere tempo per le piccole cose.

Tempo per perdere tempo.

Tempo per passeggiare e respirare.

Tempo.

Io lo trovo bellissimo.

Ora mi metterò a impastare la pizza per domani sera, intanto vi lascio questa ricetta speciale.

E' la torta alla ricotta della tata #miasorella

E' una torta facile e veloce da fare, perfetta per una bella botta di vita al mattino per colazione.

Una di quelle torte dolci, con quella fantastica morbidezza che solo la ricotta riesce a dare e quella piacevole croccantezza di piccoli bricioline burrose...

Non potrete più farne a meno!

Buona serata!!!!

C.

Ingredienti per una teglia da 26cm

Per l'impasto:

300g di farina 

1 uovo

100g di zucchero

100g di burro

1 bustina di lievito vanigliato

Per il ripieno:

250g di ricotta

150g di cioccolato

70g di zucchero

1 uovo

Accendete il forno a 180°.

Preparate l'impasto unendo tutti gli ingredienti insieme e sbriciolandoli con la punta delle dita.

Imburrate la teglia.

Sbriciolate metà impasto nella teglia.

Mescolate bene in una ciotola gli ingredienti del ripieno, versatelo sull'impasto e ricoprite infine con le restanti briciole.

Infornate per 30-40 minuti.

Conservate in frigorifero per 2-3 giorni.. se dura!